Category: Food

Snow White and Rose Red Recipe

Snow White and Rose Red Recipe

Cranberries and Camembert: Culinary Tales from an Expatriate’s Kitchen in France – and across the Swiss border. This column by Amelia Alexander explores the art of cooking from the American point of view in France and Switzerland. It also offers seasonal recipes based on available produce in the markets. See the Snow White and Rose Red Recipe at the end of […]

Read more ›
Comment nourrir durablement 9 milliards de personnes en 2050?

Comment nourrir durablement 9 milliards de personnes en 2050?

The following piece in French on World Food Day is written by Essential Edge French editor Daniel Wermus. It is based on a debate organized by FAO, WFP, Swissaid and the University of Geneva. Lançant le débat, Marguerite Contat, Présidente de Swissaid-Genève, affirme le rôle crucial que peut jouer l’agriculture biologique pour vaincre la faim, faire face au changement climatique, […]

Read more ›
Pour éliminer la faim, donnez la terre aux femmes !

Pour éliminer la faim, donnez la terre aux femmes !

The following piece on eliminating hunger in French is reported by Essential Edge French editor Daniel Wermus. Une des clés pour éliminer la faim : le droit à la terre pour les femmes. Un des axes de travail de la FAO qui est devenu l’une des actions prioritaires de l’Institut du développement rural Landesa, une ONG basée à Seattle. Amanda Richardson, […]

Read more ›